咳嗽的救星找到了（常煲汤喝润肺止咳补脑疏通血管美容养颜） 有一种坚果很多南方人都不认识，那就是白果仁，其实它就是银杏种子里的果仁，完全熟透以后呈金黄色，自带芬芳的香气，营养丰富，是一种药食两用的坚果食材，既能滋补身体又能预防疾病，对提高健康有很好的保健价值。 白果仁含有的黄酮苷和苦内脂的物质，这种物质可以很好的预防血栓的形成，降低高血压高血脂的发生，同时还能有益于脑健康，提高记忆力，预防老年痴呆。因此白果仁是老年人极佳的保健食品。 白果仁更是咳嗽的“救星”，因为它含有白果酸和白果酚，具有很好的抑菌杀菌作用，对于呼吸道和肺部感染导致的咳嗽多痰等常见的症状有很好的保健价值，可止咳平喘、润肺化痰，平时感冒咳嗽的时候适当吃一些，好得快。 白果仁含有丰富的氨基酸，它们是合成胶原蛋白必需的营养成分，爱美的女性多吃它，可增加皮肤弹性，起到美容养颜的目的。 白果仁可以炒食，也可以用来煲汤，下面给大家分享一道老少皆宜的白果仁养生汤，做法简单，美味营养高，一起看看我们是怎么做的吧。 推荐食谱：白果仁莲子排骨汤 食材：白果仁、莲子、百合、无花果、生姜、干贝、排骨。 做法： 步骤1：首先准一斤左右的排骨，将其砍成方便食用的小块，冲洗干净备用。接着准备汤料，白果仁150克左右，适量的莲子、干百合、无花果、干贝。 步骤2：白果仁有少许的苦涩味，煲汤前最好焯烫一下以去除果仁中的苦味，同时还能去除部分毒性。水开后放入果仁，水煮三分钟左右，捞出后过冷水备用。 步骤3：接着把排骨也焯烫一下以去除血水以及脏东西，排骨冷水入锅，加入姜片去腥，煮至排骨完全熟透，浮沫变浓稠即可，出锅时把排骨在水中洗一下，把表面的浮沫过滤掉，这样煲出来的汤更清澈。 步骤4：将焯水过排骨、白果仁以及洗干净的莲子、百合、无花果、生姜、干贝一同放入砂锅中，一次性加入足量的水分，盖上盖子先将汤水烧开，再转小火慢煮30分钟即可。 步骤5：三十分钟后关火，加入少许的食盐调味，加入适量的枸杞更滋补，汤鲜味美的白果仁排骨汤就完成了。 白果仁排骨汤是滋润清补的上汤，汤鲜味浓，一碗下肚无比滋润。加入莲子、无花果、百合不但起到了润肺止咳的作用，还有很好的益补养生的保健价值，平时少量吃点白果仁，对于改善体内的内环境有一定益处，是老少皆宜的保健佳品，遇到别错过哦。 小贴士： 1.白果仁含有一定的毒性，不可以生吃，这是它最大的食用禁忌。必须要煮至完全熟透方可食用，否则很容易中毒，更不可贪食多吃，一次不要吃超过20颗。 2.这道汤的食材都是易熟的食材，不建议煲成老火汤，不但食材都煮烂了，而且嘌呤比较高，煲汤的最佳时间为三十分钟。 3.关火后加盐调味即可，可依据个人加入胡椒或者鸡精提鲜。